eFilatelija

Početna ⋙ Godišnja izdanja 2016 ⋙Ljekovite gljive⋙ Ljekovite gljive - FDC A

5 25030000 25030006 Ljekovite gljive - FDC A

Datum izdanja:	25.11.2016.
Kategorija:	Godišnja izdanja 2016
Masa:	0,0000 kg
Šifra artikla:	25030006
Bar kod:	294
Dostupnost:	Dostupno svugdje
Pregledan:	13986

Količina:

Dostupno
Cijena:
3,30 KM

Opis artikla:

Gljive su veoma bogat i raznovrstan, ali i nedovoljno proučen svijet. Ni po načinu funkcionisanja, ni po građi, ni po ulozi u prirodi ne spadaju ni u biljke ni u životinje. One čine zasebno carstvo – fungi (gljiva – lat. – fungi, grč. – myco). Za razliku od biljaka, kojima je osnovna funkcija fotosinteza, ni jedna vrsta gljiva ne vrši fotosintezu, a građene su od hifa, za razliku od biljaka i životinja koje su građene od ćelija. Nauka je dokazala da preko 500 nižih i viših vrsta gljiva sadrži izuzetna ljekovita svojstva. Jedna od najpoznatijih je mikroskopska gljiva Penicillium, od koje je dobijen antibiotik pod nazivom penicilin. Zbog povoljnog geografskog položaja i klimatskih uslova koji vladaju u njoj, Bosna i Hercegovina je veoma pogodno podneblje za razvoj velikog broja vrsta gljiva.

Oyster Mushroom

Bukovača (Pleurotus ostreatus) je vrlo ukusna jestiva gljiva, ali se u zadnje vrijeme sve veći značaj daje njenim ljekovitim svojstvima. Ova gljiva proizvodi biološki aktivno jedinjenje lovastatin koje je najefikasnije prirodno jedinjenje za redukciju nivoa holesterola u krvi, a ima i antitumorsku i antimikrobnu aktivnost. Plodonosna tijela bukovače javljaju se busenasto od proljeća do zime na listopadnom drveću, rjeđe četinarskom. Lepezastog su ili školjkastog oblika. Gornja površina im je glatka i sjajna, od sivo-smeđe preko sivo-maslinaste do skoro crne boje kod varijante columbinus. Sa donje strane šešira nalaze se listići nejednake dužine, koji dugo silaze niz stručak. Listići su bijele do krem boje. Stručak je kod bukovače kratak, debeo, pun, ekscentričan ili čak bočno postavljen u odnosu na šešir. Meso joj je bijelo, prijatnog gljivnog mirisa i ukusa. Ovo je sigurno jedna od najukusnijih vrsta gljiva.

Chanterelle

Lisičarke su gljive iz malog roda Cantharellus koji je u našim krajevima predstavljen sa desetak vrsta, ali se za otkup sakupljaju samo prave lisičarke (Cantharellus cibarius) i crne trube (Craterellus cornucopioides). Prave lisičarke imaju u ranom stadijumu ispupčenu gornju površinu šešira koji rastom postaje sve više ljevkast. Кod osnovne podvrste (Cantharellus cibarius var.cibarius) površina je glatka, žive žutonarandžaste boje, a kod podvrste (c. c. var. bicolor) glatka je i bijela. Кod četinarske podvrste (c. c. amethysteus) narandžast sa ljubičastim ljuskicama. Sve tri podvrste su komercijalne. Sa donje strane šešira nalazi se trusište koje postepeno prelazi na stručak, a sastavljeno je od debelih vena koje se prema rubu šešira račvaju i spajaju. Ujednačene su žutonarandžaste boje. Stručak je valjkast ili prema dnu sužen, tvrd, gladak, kod podvrste bicolor bijel, a kod ostalih žut. Meso im je prilično žilavo, žućkasto-bijelo, ne mijenja boju na zraku, ima prijatan voćni miris (na kajsije). Ukus je pomalo ljut. Nije podesna za sušenje zbog prilično žilavog mesa, ali je zato za kiseljenje izvanredna.

Autor: mr Božidar Došenović
Stručna saradnja: Borislav Marić 
Izdavač: Pošte Srpske a.d. Banjaluka